沈建福，男，1964年10月生，籍贯浙江杭州，现为浙江大学食品科学与营养系教授，浙江大学新农村研究院研究员，浙江省派驻常山县芳村镇科技特派员，浙江省常山县油茶产业团队特派员首席专家，专业从事粮油加工和食品安全与标准化工作，现为中国粮油学会食品专业分会理事，浙江省食品安全专家咨询委员会专家。