基本信息
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个人简介
研究方向:
食品酶工程
科研项目:
1. 国家自然科学青年基金:盖子结构调控高温脂肪酶催化特性机制研究,21406076
2. 广东省自然科学基金:定向固定化脂肪酶分子设计及其活性调控机理研究,S2012040006965
3. 高等学校博士学科点专项科研基金(新教师类):盖子区影响高温脂肪酶催化特性的机理研究, No.20130172120014
获奖:
酶工程关键技术研究与产业化,2015,广东省科学技术进步奖二等奖,排名5
食品酶工程
科研项目:
1. 国家自然科学青年基金:盖子结构调控高温脂肪酶催化特性机制研究,21406076
2. 广东省自然科学基金:定向固定化脂肪酶分子设计及其活性调控机理研究,S2012040006965
3. 高等学校博士学科点专项科研基金(新教师类):盖子区影响高温脂肪酶催化特性的机理研究, No.20130172120014
获奖:
酶工程关键技术研究与产业化,2015,广东省科学技术进步奖二等奖,排名5
研究兴趣
论文共 170 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
International journal of biological macromoleculesno. Pt 3 (2025): 142646-142646
International journal of biological macromoleculesno. Pt 3 (2025): 145116-145116
Puchang An,Dongming Lan, Yihang Zhang, Di Feng, Hongmei An, Liting Zheng,Zhuying Wu,Daobing Wang,Qiding Zhong
Food Chemistrypp.142821, (2025)
FOOD CHEMISTRY (2025)
Biochemical Engineering Journal (2024): 109222-109222
International Journal of Biological Macromolecules (2024): 127528
JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETYno. 7 (2024): 627-635
INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS (2024)
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作者统计
#Papers: 169
#Citation: 2139
H-Index: 23
G-Index: 41
Sociability: 6
Diversity: 3
Activity: 48
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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