主要从事海洋环流和中尺度涡动力研究。

在印度洋海洋环流动力的基础研究领域取得了重要成果：系统揭示了热带印度洋海洋波动调控环流的生成和变化机理，构建了“东边界海洋波动桥”的动力学框架，完善了海盆经向水体输送的经典理论，形成了以热带印度洋环流动力为核心、涵盖波-流-涡等多尺度动力过程相互作用的研究体系，推动了季风海洋环流动力学的发展，服务于海丝路环境保障、资源开发和防灾减灾。在JPO、JGR、GRL、The Innovation、BAMS、Science Advances等刊物共发表论文62篇（SCI 54篇），其中一作27篇(SCI 25篇；JPO/GRL/JGR/The Innovation 18篇)、通讯11篇(SCI 10篇；JPO/JGR/CD/DSR I 8篇)。论文被引用1400余次（截止2022年10月），单篇最高285次，6篇第一作者引文百分位大于或等于96。相关成果是科技部优秀973项目“南海海气相互作用与海洋环流和涡旋演变规律”重点推荐成果，获评“第四届南粤科技创新优秀学术论文”，入选“2015年度中国海洋十大科技进展”。

陈更新获评中国科学院青年创新促进会优秀会员、中科院广州分院优秀青年科学家、广东特支计划“百千万工程青年拔尖人才”等荣誉称号。2018年获国家自然科学基金优秀青年科学基金资助。热心学术服务和海洋科考，是《The Innovation Geoscience》创刊人，担任《The Innovation》青年编委、《热带海洋学报》编委，是国家基金委印度洋首个重大科学问题航次首席科学家。

获得荣誉：
2021 中国科学院青年创新促进会优秀会员
2019 2017-2018年度中科院广州分院优秀青年科技工作者
2018 中科院广州分院优秀青年科学家
2018 国家自然科学基金优秀青年基金
2018 南海新星
2017 中国科学院青年创新促进会会员
2015 广东特支计划百千万工程青年拔尖人才
2015 广东省第四届南粤科技创新优秀学术论文
2013 广州市珠江科技新星