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Impact of Utilization of Oxygen Scavenger on Aroma Quality of Longjing Tea During Storage at Elevated Temperature
Jiawei Wang, Yingxin Xu, Chang Xu, Hongying You, Tonghua Xie,Haowei Guo,Ping Chen,Qiang Chu,Shuying Gong,Fangyuan Fan
FOOD CHEMISTRY-X (2025)
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Formation of Aroma Characteristics Driven by Microorganisms During Long-Term Storage of Liubao Tea
Chang Xu, Jinming Zhang,Yani Pan,Xinyu Feng, Anran Yan, Xinxin Wang, Lin Xiang,Haowei Guo, Lixin He, Tianyuan Chen,Fangyuan Fan,Shuying Gong,Ping Chen,Qiang Chu
Food Chemistry (2025): 143400
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Impact of Oxygen Scavenger, Temperature, and Packaging Materials on Freshness Quality of Packaged Green Teas During Storage
Fangyuan Fan,Zipei Wang, Xiaogan Chen, Qiuwen Yu,Xiufang Yang, Xiaoqin Su, Xu Zhang, Jiawei Wang, Yingxin Xu, Ping Chen,Qiang Chu,Haowei Guo,Shuying Gong
FOOD FRONTIERSno. 5 (2024): 2275-2289
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