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Unveiling Brain Response Mechanisms of Citrus Flavor Perception: an EEG-based Study on Sensory and Cognitive Responses
Qian Zhao, Peilin Yang, Xiaolei Wang, Zhiyue Ye, Zhenzhen Xu,Jianle Chen,Shiguo Chen,Xingqian Ye,Huan Cheng
Food Research International (2025): 116096
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Dual Effects of Exogenous Ferulic Acid Bound in Rice Starch As 3D Printable Food Ink: Structural Fluidity and Antimicrobial Activity
Yushi Li, Na Li,Siyu Yao, Haohao Hu, Beijia Wan,Zhengzong Wu,Huan Cheng,Dandan Li,Donghong Liu,Enbo Xu
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2025)
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