黄志伟，男，中共党员，博士，副教授，硕士生导师。主要从事食品生物技术的研究，先后主持了农业部948计划项目子课题3项和横向科技项目、省科技厅引导性项目、省科技厅资助省属高校项目、省教育厅科技项目、校科技发展资金、科技创新专项基金和青年教师科研基金项目各1项，参加了国家自然科学基金、国家科技支撑计划、公益性行业科研专项等多项国家和部省级重大科研项目。讲授的主要课程有：食品分子生物学、食品生物技术等。近年来，以第一发明人申报国家发明专利12项，其中1项已获得授权，并已成功转化；以第一作者发表学术论文11篇，其中SCI收录3篇。主持或参与的研究成果，获“闽中杯”2016年度福建省食品科学技术学会优秀学术论文奖一等奖（第一作者）、第三届福建省食品工业科学技术进步奖二等奖和三等奖各1项（分别为第三和第四完成人）。归属的科研平台：福建农林大学食品科学技术研究所、福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室、中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心。研究领域与方向：1、食品生物技术2、分子营养学3、天然产物研究与开发