承担的主要科研项目（限5项）：

1. “十三五”国家重点研发计划项目“预制调理食品制造关键技术与新产品研究及新型速冻技术装备开发”，1726万，201807-202012

2. 主持国家自然科学基金面上项目“天然抗氧化剂调控食品中Maillard反应抑制糖基化终产物形成的分子机制”，73.6万元，201601-201912

3. 主持北京市自然科学基金委员会-北京市教育委员会联合资助项目“动态多维人体仿生消化体系的构建及其在功能食品开发中的应用”，80万，201801-202012

4. 主持北京市属高校高水平创新团队建设计划项目，功能性食品创制关键技术研究及应用，600万元，2018/01-2020/12，

5. 主持国家自然科学基金面上项目“全谷物膳食中阿魏酰低聚糖调控抗氧化酶表达的分子机制研究” 85万元，2013/01-2016/12