以通讯作者在Nature Communications、Chemical Engineering Journal、Molecular Nutrition & Food Research、Carbohydrate Polymers等上发表论文60余篇，获批专利5项。部分研究成果被包括腾讯、新浪、搜狐、中搜网、分析测试百科网、杨凌视线等媒体相继报道。