南丽红，女，副教授，博士，药理教研室副主任，主要从事中药抗炎免疫药理研究。主要讲授：本科课程《药理学》、《中药药理学》、《综合实验技能》和研究生课程《药理实验方法学》、《中药药理实验方法学》等。曾主持和参研国家级及省厅级以上科研课题多项，发表论文10余篇。为国家中医药管理局重点学科方剂学（方剂药理学研究方向）和省级重点学科中药药理学的主要成员。2007-2008学年被评为福建中医药大学优秀中青年教师、2010-2011学年被评为优秀中青年骨干教师和朱梅南兴医重教奖励金。论文“筋骨草总黄酮对慢性血清病肾炎大鼠自由基损伤的影响” 获2010年 “陈可冀中西医结合发展基金”资助项目首届优秀论文三等奖。