Sus áreas de interés son epidemiología del cáncer, epidemiología nutricional (interacciones cáncer-nutrición y ambiente) y ambiental (contaminación del aire, metales pesados y pesticidas) y las interacciones gen-ambiente.
Actualmente colabora en el grupo de investigación de la sección de Nutrición y Metabolismo de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC). Cuenta con más de 100 artículos publicados en revistas arbitradas.