主要研究方向及成果：从事水产动物营养和饲料研究、教学和开发工作，主要研究方向是营养与健康和品质。先后主持国家、省部级以及横向科研项目（课题）20余项，主要包括国家自然科学基金课题5项、国家863计划项目2项、国家重点研发计划课题1项，国家公益性行业农业专项子课题1项、现代农业产业技术体系建设专项资金岗位科学家项目1项。在水产动物健康和品质的营养调控机理研究，以及环境友好型高效配合饲料研发方面取得了一系列成果。已发表学术论文257篇，其中SCI收录178篇，第一作者(或通讯作者)发表SCI收录论文126篇。所发表论文被SCI引用3850次，2篇进入ESI高被引论文前3%。获得15项国家发明专利授权。获得国家科技进步二等奖1项，教育部自然科学一等奖1项，教育部科技进步一等奖1项，山东省科技进步二等奖1项。