杨鑫，博士，研究兴趣为纳米载体与药物递送、食品营养与质量安全、天然产物化学，主持承担了国家自然科学基金、黑龙江省应用技术研究与开发计划、黑龙江省自然科学基金、中国博士后科学基金特别资助等项目20余项，在Acta Pharmaceutica Sinica B, Nano Research, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Hydrocolloids, Food Chemistry, ACS Applied Materials & Interfaces等国际期刊发表SCI收录论文97篇，EI收录论文40篇，其中入选ESI热点论文和高被引论文4篇，授权发明专利26项，入选省级人才项目，获国家技术发明二等奖1项，省部级一等奖4项，二等奖和三等奖各1项，担任国际期刊《Biomimetics》编委和特邀编辑，《Frontiers in Immunology》特邀编辑。