郭学平（1965年-），男，研究员，山东大学研究生导师，中国药学会生化与生物技术药物专业委员会委员，中国生物化学与分子生物学会工业生化与分子生物学分会理事。
自20世纪80年代以来致力于透明质酸(又称玻尿酸)研究，郭学平率先在国内完成国家八五科技攻关计划项目《微生物发酵法生产透明质酸》,改变了我国只能用鸡冠提取法生产透明质酸的落后局面,攻克透明质酸发酵法规模化生产的难题,使中国在21世纪初成为透明质酸第一生产大国和消费应用大国,让透明质酸从仅应用于医药的“奢侈品”走向普惠大众的消费品中。带领团队在全球首次实现酶切法大规模生产寡聚透明质酸 ,该技术获得国内外(中国、美国、欧盟、日本、韩国) 6项发明专利,并获得“中国专利金奖”。
鉴于其在透明质酸研究领域的卓越成就，郭学平被授予国家科技进步二等奖，吴阶平-保罗･ 杨森医药研究奖，山东省有突出贡献的中青年专家。享受国务院政府特殊津贴。
现任华熙生物首席科学家、副总经理。