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Type 3 Resistant Starch Prepared from Jackfruit Alleviated the Hyperlipidemia Via Gut Microbiota Regulation
Yutong Zhang,Jingyi Liu, Xiaoai Chen,Fei Xu, Xuan Zhang,Kexue Zhu, Jiyue Zhang,Yanjun Zhang
International journal of biological macromoleculesno. Pt 4 (2025): 143452-143452
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Type 3 Resistant Starch Prepared from Euryale Ferox Alleviated the Obesity Symptoms Via Gut Microbiota Regulation
Yutong Zhang, Jiayi Huang, Yajuan Qin, Xiaoai Chen,Fei Xu,Kexue Zhu, Xuan Zhang,Zijian Wu, Jiyue Zhang,Yanjun Zhang
International journal of biological macromoleculesno. Pt 3 (2025): 143906-143906
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Characterization and Mechanism of Formation of Fibrous and Worm-Like Β-Lactoglobulin Self-Assemblies
Jianhua Yuan, Ying Wu, Yucong Shi,Lei Zhou,Yanjun Zhang,Chengmei Liu,Junzhen Zhong
Journal of food scienceno. 3 (2025): e70154-e70154
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