吴永宁，国家食品安全风险评估专家委员会技术总师，国家食品安全风险评估专家委员会化学危害分委会主任委员、世界卫生组织（WHO）食品污染监测合作中心（中国）主任。国家百千万人才工程入选者（2007）和楚天学者（2009）。2018年当选国际食品科学院院士。

紧密结合我国食品污染物风险评估与监管的需要，开展中国总膳食研究及其机体负荷监控技术研究，发展化学污染物暴露组表征与评估技术。针对持久性有机污染物 (二噁英、多氯联苯、溴代阻燃剂、全氟有机物) 和氯丙醇、丙烯酰胺、克伦特罗等食品污染与非法添加热点问题开展检测技术研究，多次参加并组织国内实验室参加二噁英等国际比对以优秀成绩通过，使我国食品重要有机污染物的痕量与超痕量检测获得国际认可，在此基础上建立了从筛选、定量到确证的一套国家标准。特别是利用暴露评估研究，制定了食品污染和真菌毒素限量及其配套检验方法食品安全国家标准，并牵头制定大米无机砷限量国际食品法典标准。参与WHO全球食品安全战略2022-2030）制定。主编专著15部，发表论文500余篇，h指数 54。