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个人简介
Yuemei Zhang currently works at the Department of Food Technology, University of Helsinki. Yuemei does research in meat science.
研究兴趣
论文共 55 篇作者统计合作学者相似作者
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FOOD HYDROCOLLOIDS (2025)
Xiaoyu Han,Yang Li,Ying Wang,Jinpeng Wang,Wendi Teng, Longlong Dong, Yuling Cai,Jinxuan Cao,Yuemei Zhang
FOOD CHEMISTRY (2025)
crossref(2025)
FOOD CHEMISTRY (2025)
FOOD FRONTIERSno. 3 (2024): 1126-1144
FOODSno. 2 (2024)
Foodsno. 17 (2024): 2723-2723
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作者统计
#Papers: 55
#Citation: 1231
H-Index: 20
G-Index: 34
Sociability: 4
Diversity: 2
Activity: 21
合作学者
合作机构
D-Core
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