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研究方向:肉品加工与质量控制
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论文共 81 篇作者统计合作学者相似作者
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FOOD HYDROCOLLOIDS (2025)
Jiahua Gao, Siyu Cheng,Xianming Zeng,Xiaomei Sun,Yun Bai, Songmei Hu, Jianping Yue,Xiaobo Yu, Minwei Zhang,Xinglian Xu,Minyi Han
ULTRASONICS SONOCHEMISTRY (2024)
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2024)
Jing Li, Chen Xu, Yifeng Lu, Xiaoming Wang, Shuangshuang Jin,Yun Bai, Xia Wang,Xinglian Xu,Minyi Han
Food Materials Researchno. 1 (2023): 1-17
Food Chemistry (2023): 138204-138204
Yulong Zhang,Mingyuan Huang,Xuefei Shao,Feiyu Zhang,Zhen Li,Yun Bai,Xinglian Xu,Peng Wang, Tinghui Zhao
FOODSno. 12 (2023)
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作者统计
#Papers: 81
#Citation: 2309
H-Index: 29
G-Index: 46
Sociability: 5
Diversity: 3
Activity: 34
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D-Core
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