武运，女，教授，新疆维吾尔自治区十三五重大专项“特色葡萄酒产业技术创新工程 ”首席负责人。担任中国食源性微生物检测技术创新战略联盟理事；中国食品科学技术学会葡萄酒分会常务理事；中国酒业协会果露酒技术委员会委员；《中国酿造》杂志社编委会委员；有机产品国家国家注册高级检查员；预防医学会卫生检验与实验室生物安全专业委员会副主任委员；中国农学会农产品贮藏加工分会会员；新疆维吾尔自治区农业综合开发科技咨询专家；新疆微生物学会会员等多项学术社会兼职。主要从事食品生物技术、发酵工程及农产品加工资源开发利用等方面的研究与教学工作。主编、副主编和参编教材10部。近年来在《Food Control》、《Food Microbiology》、《食品科学》、《微生物学通报》等期刊发表相关论文100余篇。获得发明专利8项。