研究方向为:
海洋生物活性物质的开发应用及水产品高值化利用技术
研究进展1. 海洋胶原蛋白及活性肽：针对海洋胶原蛋白及活性肽结构解析、功能定位、构效关系、作用机制、提取精制等开展研究，开发可用于保健食品、特医食品、护肤产品等的新型海洋胶原产品。2. 海洋植物活性物质的开发：从海藻（草）中的开发新的功能性成分，从分离鉴定、活性及其机制、
制备及应用等各方面进行研究。3. 水产品高值化利用：针对水产品及其加工副产物，面对生产中的实际问题，通过新技术、新工艺的研究，提升水产品利用率，提高产品质量，开发新产品