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Comparative Analysis on Quality and Bread-making Properties by Particle Size of Dry-Milled Rice Flours of Rice Varieties

Mi-Ra Yoon,Jeom-Sig Lee,Jieun Kwak,Sanghoon Ko,Jeong-Heui Lee,Jae-Buhm Chun,Choon-Ki Lee,Bo-Kyeong Kim,Wook-Han Kim

Journal of the Korean Society of International Agricultue（2016）

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