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Pickering Emulsion Stabilized by Β-Cyclodextrin and Cinnamaldehyde/β-Cyclodextrin Composite.

Caihua Liu,Yachao Tian, Zihan Ma,Linyi Zhou

FOODS（2023）

引用 7|浏览11
关键词
food emulsion,storage stability,bioactive substances,antioxidation,digestion
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