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基于UPLC-MS技术分析沙棘果肉成熟过程中生物活性成分差异

DING Jian,RUAN Chengjiang, YANG Hong,GUAN Ying, LI He, CHEN Ye,TANG Ke,WU Liren

Food Science（2023）

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关键词
sea buckthorn,berry pulp,differential metabolite,lipid,flavonoid
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