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Protein/polysaccharide Based Oral Delivery System for Precise Targeting of Polyphenols and Carotenoids

Wen Jiang, Shiyu Zhai, Li Zhu,Yanan Bai,Jianuo Li,Juxiu Li

FOOD BIOSCIENCE（2024）

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关键词
Polyphenols,Carotenoids,Oral delivery system
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