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Effects of Ganoderma Lucidum Fermentation on the Structure of Tartary Buckwheat Polysaccharide and Its Impact on Gut Microbiota Composition.

Rui Zhang, Shiping Zou, Qin Cen,Wenkang Hu, Fuyao Tan, Hongyan Chen, Fuyi Hui, Ziru Da,Xuefeng Zeng

International journal of biological macromolecules（2025）

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