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Study on the Changes of Bone Calcium During the Fermentation of Bone Powders with Different Fermenters.

Jia Meng,Ying Wang,Jinxuan Cao,Wendi Teng,Jinpeng Wang,Yuemei Zhang

FOODS（2024）

引用 2|浏览19
关键词
bone powders,fermentation,calcium forms,calcium release,structure
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